脑卒吞咽障碍饮食护理

脑卒中患者由于其病体的特殊性，通常出现进食吞咽障碍，这些患者的饮食尤其需要重视护理，应在治疗师与医生的指导下选择正确的体位、食物性状、进食方法来进食。

在食物的选择上以密度均匀、粘性适当、不易松散、较软的食物比较安全。例如米糊、软烂饭、软面包等。根据吞咽情况和治疗师的建议来选择适当性状的食物，一般首选糊状食物。也可通过增稠剂来改变食物性状，减少病患误吸风险。

在进食与喂养过程中需要注意以下事项：

1）进食体位

①能坐起来的患者，尽量在坐位下进食。

②不能坐起来的患者，一般至少采用30°半坐卧位，头部稍前屈，以健侧吞咽。禁忌平躺位进食。

③吞咽时避免仰头，有必要，则指导患者稍使用低头姿势吞咽。

2）控制进食速度与每口进食的量。

要叮嘱患者吞咽每口食物结束后再进行下一口食物的进食，并且控制每口进食的分量，不宜过多。

3）保持进食时环境安静，避免分散患者注意力，避免在进食时与其交谈。

4）进餐后不宜马上更换体位等，进餐后仍需要保持姿势30分钟，进餐后患者要进行清洁口腔。